debby-hudson-fmIqBhtpsWU-unsplash

Prolongations : les recettes de fête de la communauté

Du foie gras et un petit sablé de Noël en janvier, chez howtank on dit oui ! Nous avons réuni pour vous les meilleures recettes de fête de la communauté pour prolonger l'esprit de convivialité. Parce-que chez howtank c'est un peu tous les jours Noël ;)

Partage d'expérience

Les repas des fêtes de fin d’année sont des moments de convivialité sans pareil aux côtés de ses proches. Autant vous dire que les membres howtank apprécient et ne rigolent pas avec ça 😉

Dans un esprit de partage, nous nous sommes échangés nos petits secrets de gourmets ! En voici quelques uns…

Le délice de foie gras aux pêches d’Evelyne (et sa variante au saumon)

  • Découper des tranches de pain de mie avec emporte-pièce
  • Les faire légèrement griller sur les tranches encore tièdes, poser 1/2 tranche de foie et un quartier de pêche au sirop
  • Poivrer, décorer avec coriande
  • Servir avec une salade mesclun

Et voici la variante avec du saumon :

  • Remplacer le pain de mie par du pain d’épices
  • Tartiner ces tranches d’un mélange fromage frais-ricotta
  • Garnir d’une tranche de saumon
  • Décorer avec des brins de ciboulette et un quartier de citron vert

Résultat de recherche d'images pour "foie gras et pêches"

Les cannelés salés de Johanna

Les ingrédients pour 50 cannelés : 100g de farine, 1 oeuf +1 jaune, 50cl de lait, 60g de beurre (tout ça pour la pâte) + 130g d’emmental, 100 g de lardons fumés

  • Four à 210° – porter à ébullition lait et beurre
  • Puis mélanger avec tous les autres ingrédients de la pâte.
  • Ajouter emmental et lardons.
  • Dans un moule à cannelés et hop au four 30 min.

A laisser tiédir une 10aine de minutes puis démouler. Ils se dégustent tièdes ou froids.

Le gâteau à la crème de marrons de Béatrice

Les ingrédients : 2 œufs entiers, 50 g de sucre, 100 g de beurre en pommade, 100 g de farine, ½ paquet de levure chimique, une boîte de crème de marrons

  • Battre le sucre avec les œufs
  • Ajouter le beurre en crème puis la farine et la levure
  • Terminer par la crème de marrons
  • Cuire dans un moule à cake – Th 5 35 à 40 minutes

Résultat de recherche d'images pour "gâteau à la crème de marron"

Les sablés de Noël de Céline

Ingrédients : 2 oeufs, 100g de sucre en poudre, 200g de farine, 1 pincée de sel, 100g de beurre mou, Sucre glace

  • Battre ensemble le sucre et un oeuf avec une fourchette puis quand bien lisse ajouter le farine
  • Remuer jusqu’à obtenir une sorte de « sable » granuleux, puis malaxer avec le beurre jusqu’à obtenir une boule lisse, qui ne colle plus aux doigts
  • Saupoudrer de farine le plan de travail et à l’aide d’un rouleau étaler la pâte en forme de galette d’un centimètre d’épaisseur. Dessiner les formes à l’emporte-pièce
  • Au four à 180°, badigeonner les formes de pâte avec le jaune du deuxième oeuf. Laisser cuire 18 min.
  • Une fois cuits, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Résultat de recherche d'images pour "sablés de noel"

Les biscuits de Noël de Céline

Ingrédients : 170 g de farine, 85g de cassonade, 2 cs de sirop de sucre de canne, 2 cs de lait, 1 jaune d’oeuf, 1/2 cc de gingembre, 1/2 cc de cannelle et 1/2 cc de mélange 4 épices, 60 g de beurre froid en morceaux

Glaçage : 170g de sucre glace 1 blanc d’oeuf

  • Mélanger le tout, appliquer le glaçage
  • Laisser cuire au four à 180° 12 minutes

Résultat de recherche d'images pour "biscuits de noel"

 

A vos fourneaux !! Vous aimez cuisiner ou juste bien manger ? Rejoignez les cuisines de la communauté sur Papote by howtank.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *